Descripción
Llaman pasacana en los cerros al fruto del cardón gigante. Vino de gran personalidad, de profundo color casi negro con aromas intensos de pasas, ciruelas y especias que explotan en la copa. De gran cuerpo, suculento y vigoroso, con una notable y equilibrada acidez propia de la gran altura. Crianza: 18 meses en barrica de roble francé,s de primer uso