Clos de los Siete – Blend 2017

Clos de los Siete – Blend 2017

$1.300

Descripción

Clos de los Siete es un vino del Valle de Uco, Mendoza.

En la zona de Vistaflores se encuentra la finca que comparten los socios fundadores guiados por Michel Rolland.

La variedad Malbec, emblemática de Argentina, es la que domina en estas tierras. Ocupa más de la mitad de la superficie de la propiedad, con una densidad inhabitual de 5.500 cepas por ha.

Para conseguir un ensamblaje complejo, se la acompaña de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y, en menor medida, de Petit Verdot y Cabernet Franc. Cada variedad de uva aporta su tipicidad y su personalidad al ensamblaje final.
2017, un año de excelente calidad y bajos rindes
El 2017 se presentó como una añada de rendimientos bajos debido a las heladas de primavera, cuyo efecto se vio incrementado por un
clima más seco y ligeramente más frío de lo habitual.
Luego de un invierno moderado, con temperaturas levemente más cálidas de lo habitual y con menor nivel de precipitaciones producto
de la disminución del fenómeno El Niño, siguió una primavera seca y fría, con ocurrencias de heladas que disminuyeron los rindes.
La variedad más afectada fue el Malbec, variedad muy susceptible al corrimiento (coulure o millerandage), el cual siempre se incrementa
cuando las condiciones climáticas son especiales, como primaveras frías o vientos en floración.
No obstante, la caída en rendimientos tuvo un impacto muy positivo en la concentración y en los aromas que, combinados con una
Selección: Doble selección manual (antes y después del despalillado). Sin estrujado. Transporte: Por gravedad únicamente.
Sin bomba.
Vinificación: Maceración pre-fermentación en frío con hielo seco. Remontado diario: 1 vez y media el volumen
de cuba, al inicio de la fermentación, y la mitad, al final de la fermentación.
Crianza: 11 meses: 70 % en barricas (100% roble francés: 1/3 madera nueva; 1/3 madera
de un año; 1/3 madera de dos años); 30 % en cubas.
Ensamblaje: 52% Malbec, 21% Merlot, 15% Syrah, 7% Cabernet-Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc.   No clarificado, no filtrado.
Lugar: Valle de Uco; Vistaflores, Cantón de Tunuyán. A 120 km al sur de Mendoza.
Clima: Continental con baja pluviometría.
Suelos: Arenoso-arcilloso, con importante
presencia de guijarros; suelos drenantes.
Altura: 1.100 m.
Superficie: 325 ha, de las 850 ha del Clos de
Los Siete.
Tamaño de parcelas: Entre 1 y 3 ha.
Densidad: 5.500 cepas/ha.
Talla de viña: Guyot doble.
Sistema de conducción: Tutorado vertical,
vendimia en verde, deshojado.
Riego: Goteo controlado informáticamente.
Vendimía: Manual, en cajas de 15 kg.
Rendimiento: 26 hl/ha.
Notas de cata:
“Clos de los Siete 2017 presenta en la copa un color rojo profundo con destellos púrpuras propios del Malbec. En nariz se
percibe un aroma intenso y completo, con sutiles notas a frutas y especias. En boca es posible percibir taninos maduros y
dulces complementados por una agradable acidez y fineza. Este vino se muestra vivaz, con buen cuerpo y a la vez un estilo
amable, característica que siempre hemos procurado en nuestro Clos de los Siete.” Michel Rolland
www.closdelossiete.com · closdelossiete
Cosecha 2017
excelente acidez producida por el clima frío, hacen de esta año una cosecha histórica en calidad.
Durante los meses de verano hubo menos lluvias de lo habitual y temperaturas moderadas con algunas olas
de calor que nos permitió encarar la temporada de cosecha, un par de semanas adelantadas, con una
excelente sanidad en los viñedos.
Alcohol
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